板式蒸發(fā)器是將兩層金屬板用高壓氣體膨脹成型或用機(jī)械壓力方式成型制成的，也可用鋁合金壓鑄而成。這種蒸發(fā)器廣泛用于電冰箱、商品陳列柜、冰棍貯存箱等小型冷庫制冷設(shè)備中。用鋁合金壓鑄制成的平板式蒸發(fā)器則廣泛用于接觸凍結(jié)，一般稱為平板式速凍器。
    板式蒸發(fā)器傳熱系數(shù)，在靜止的空氣中為10～12kcal／m²h℃；在流通的空氣中為15～30kcal／m²h℃；在靜止的水、鹽水中為55～60kcal／m²h℃；在流動(dòng)的水、鹽水中為80～100kca，1／m2h℃；直接傳熱為20～25kcal／m²h℃。
    板式蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)，在液體中比在氣體中大，在流動(dòng)狀態(tài)下比在靜止?fàn)顟B(tài)下大。

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